大宗蔬菜化肥减量实践探究

蔬菜化肥减量的实践探索

作者：刘春华　刘祖锋

摘要：蔬菜是需肥量高的作物，因产量高而从土壤带走养分多必须经过施肥补充维持土壤养分平衡；针对长期过量施肥造成耕地质量下降，农民产投效益低的问题，在高山、平原对7种蔬菜进行不同施肥方案及用量的试验，取得化肥适度减量，蔬菜仍然增产、农民增收的效果；为蔬菜合理施肥提供参考依据。

 

关键词：蔬菜；化肥减量；施肥建议

 

2017年，湖北宜施壮农业科技有限公司在省农科院指导下，分别在长阳、当阳、宜城、钟祥等地，进行了西红柿、辣椒、大白菜、萝卜、球白菜、莴苣、娃娃菜等作物的施肥试验、示范；采用不同配方、不同用量比较，获得施肥667m2减纯养分2.2-25kg,化肥减量5.8-41%，反而增产1.4-30.7%的效果（见下表）。

 

综合7个试验结果分析表明：生物有机肥配施专用肥最佳，比常规施肥增产4.3-30.7%；有机肥配施专用肥第二，比常规施肥增产3.5-19.3%；有机无机蔬菜肥第三，比常规施肥增产2.7-13.7%；蔬菜专用肥第四，比常规施肥增产1.2-19.3%；常规施肥产量最低（见下表）。

 

一、蔬菜施肥现状

1、盲目施肥现象普遍

从表中看出，农民习惯施肥普遍用量偏高，一般667m2投肥量150-250kg,与蔬菜生长需要差距较大，667m2多投5-25kg纯养分不起作用，反而造成资源浪费，经济效益低，过多的磷富集影响土壤生态；蔬菜生产合理施肥，减量10-20%可以不减产、甚至增产。

2、习惯高含量而忽视合理配方

不论高山、平原，农民施肥一味追求等NPK45%、48%、51%甚至54%复合肥，以为含量越高，效果越好，其实作物生长对NPK的需求不是等量关系[1]，不同作物都有特定的需求；依据各作物需肥特点合理配方，按作物生产的专用肥效果最佳，中浓度完全可以替代高浓度等养分肥料，相对提高农民收益。

3、轻视有机肥的作用

随着农家肥资源不断减少，多数农民以化肥连续种植作物，靠不断增量维持产量；对商品有机肥认识不足，不像N肥速见直观效果，却不见增施有机肥可改良土壤、扩繁土壤有益生物、提高肥料利用率的作用[2]；单施有机肥农民投资过大，单施化肥又破坏土壤生态，只有有机肥、化肥配合使用，才能不断提高产量，实现化肥减量，促进土壤生态良性循环。

4、忽视中、微量元素的补充

作物生长需求多种营养元素，既不可替代又缺一不可，植物收获从土壤带走，必需靠人为施入供作物生长，保持土壤养分平衡；不同作物对中、微量元素需求不一样[3]，各作物专用肥根据营养特点掺入敏感的元素，具有特殊的增产效果，因而提倡推广专用肥。

二、转变传统施肥观念

蔬菜连续种植，造成土壤养分严重不平衡，酸化加剧，生物多样性受阻，病虫害频发，部分地块已经不能继续种植；治理关键是增加土壤有机质；靠增施有机肥提供植物养分，促进作物的生长发育，改良土壤结构，提高土壤的保水保肥能力，促进土壤微生物的活动，供应土壤微生物所需的能量和养分，提高土壤温度，消除土壤的污染[4]；对低产田增加有机质含量可以培肥土壤，提高地力水平；对高产田由于有机质不断分解也需要不断补充。腐殖质能和磷、铁、铝离子形成络合物或螯合物，避免难溶性磷酸盐的沉淀，提高有效养分的数量，连续使用逐步恢复地力；同时大力推广有机肥与专用肥配合使用，以专用肥替代高浓度复合肥，补充中、微量元素，实现化肥合理减量，恢复提升土壤肥力，农民节本增效。

三、蔬菜施肥对策与建议

蔬菜化肥减量是一个系统工程，没有化肥不行，盲目减量也不行，化肥减量只能减配方不合理多余的量、盲目施肥多施的量、有机肥转化土壤养分利用的量[5]，才能达到减肥不减产或增产；蔬菜施肥的核心是根据作物生长需要制定配方，做到缺啥补啥，差多少用多少；根据实践检验每种蔬菜推荐三个方案[6]，仅供参考。

1、施肥建议

（1）萝卜:施氮量15-18 kg/667m2，总养分NPK30-35kg/667m2

Ａ、15%生物有机肥50kg+35%蔬菜专用肥70-80kg

Ｂ、6%有机肥50kg+35%蔬菜专用肥80-90kg

Ｃ、30%有机无机蔬菜专用肥100-115kg

（2）大白菜:施氮量17-19 kg/667m2，总养分NPK35-40kg/667m2

Ａ、15%生物有机肥 50kg（9-2-4:25）+ 35%蔬菜专用肥（18-5-12）80-90kg    

Ｂ、6%有机肥（1-1-4:45）50kg+ 35%蔬菜专用肥（18-5-12）90-100kg        

Ｃ、30%有机无机蔬菜专用肥（16-5-9:15）110-120kg

（3）球白:施氮量16-18kg/667m2，总养分ＮＰＫ28-32kg/667m2

Ａ、15%生物有机肥50kg（9-2-4）+35%蔬菜专用肥70-80kg

Ｂ、6%有机肥 50kg+35%蔬菜专用肥（18-5-12）90-100kg

Ｃ、30%有机无机蔬菜专用肥 （16-5-9）100-120kg

（4）辣椒:施氮量：18-21kg/667m2，总养分NPK50-55kg/667m2

Ａ、15%生物有机肥 50kg+40%硫钾型专用肥100-110kg (复合肥30%作追肥)    

Ｂ、6%有机肥 50kg+40%硫钾型专用肥（16-8-16）110-120kg (复合肥30%作追肥)                  

Ｃ、6%有机肥50kg+40%硫钾型专用肥（15-5-20）120-130kg(复合肥30%作追肥) 

（5）西红柿:施氮量25-28kg/667m2，总养分NPK55-60kg/667m2

Ａ、15%生物有机肥50kg + 40%硫钾型专用肥120-140kg (复合肥30%作追肥)               

Ｂ、6%有机肥100kg+40%硫钾型专用肥（16-8-16）130-150kg(复合肥30%作追肥) 

Ｃ、6%有机肥100kg+40%硫钾型专用肥（15-5-20）130-150kg　(复合肥30%作追肥) 

（6）莴苣:施氮量22-25kg/667m2，总养分NPK35-40kg/667m2

A、15%生物有机肥50kg +35%蔬菜肥90-100kg

B、6%加菌有机肥80kg+35%蔬菜肥100-110kg

C、30%有机无机蔬菜肥150kg

（7）娃娃菜:施氮22-25kg/667m2，总养分NPK35-40kg/667m2

A、15%生物有机肥50kg +35%蔬菜肥90-100kg

B、6%有机肥50-80kg+35%蔬菜肥90-100kg

C、30%有机无机蔬菜肥130-140kg

2、推广含腐植酸水溶肥

近年来，设施蔬菜和高山避雨栽培迅速发展，灌溉设施不断完善，为更加精准、科学施肥奠定了基础，水溶肥应用是化肥减量，提高肥料利用率的重要措施。

含腐殖酸水溶肥是有机、无机相结合的高效水溶肥料，不仅能满足作物对氮磷钾的需求，还能及时补充作物所需的有机碳营养[7]。全水溶，无残留，能适用于各种滴灌及喷灌设备，不堵塞喷头，速溶速效。含有丰富的有机质成分，能够提高土壤保水保肥能力；增加土壤团粒结构，改善土壤板结。

（1）设施蔬菜西红柿、辣椒施肥方案

方案一：移栽3-5天，用二铵（2.5kg/667m2）+黄腐酸钾（3kg/667m2）兑水3000kg根施两次，间隔周期5-7天；10-15天后用20-20-20（3kg/667m2）+黄腐酸钾（3kg/667m2）兑水2500kg根施一次，7天后用高钙镁（2.5kg）冲施一次， 一周后再用20-20-20（3kg/667m2）+黄腐酸钾（3kg/667m2）兑水3000kg根施两次，间隔周期10天；花芽分化前，用9-45-15（根施2.5kg/667m2或叶面喷施500g/667m2）两次，间隔周期3-5天；膨果期，用10-6-42（5kg/667m2）+黄腐酸钾（3kg/667m2）冲施5-6次，间隔周期一周。

方案二：移栽3-5天后用F12（17-17-17）3kg/667m2兑水3吨根施两次，间隔周期1周；15天后用F12（17-17-17）5kg/667m2兑水吨根施3次，第二次施肥时加高钙镁3kg/667m2；花芽分化前用9-45-15（根施2.5kg/667m2或叶面喷施500g/667m2）两次，间隔周期3-5天；膨果期用F12（15-8-30）5kg/667m2兑水3吨根施4-5次，间隔周期1周。

（2）灌溉条件适宜的蔬菜

含腐殖酸水溶肥适用于滴灌、喷灌、浇灌及叶面施肥。

滴灌、喷灌：注重少量多次的原则，用量在5-10kg/667m2。稀释浓度350-1000倍，共2-3次。

土壤浇灌：通过土壤浇水或者灌溉的时候，先行混合到灌溉水中，每667m2用量5-1０kg。

叶面施肥：稀释800-1000倍左右，在作物各生育期每7-10天喷施一次，共2-3次。

3、渐进性治理土壤酸化

治理酸化要从増施有机肥人手，多施农家肥和种植绿肥，使用商品有机肥提高土壤有机质，调控土壤理化性质，间歇性施用石灰和碳酸钙粉[8]，一般667m2施石灰75-100kg，间隔1-2年；碳酸钙粉667m2施100kg左右，可连续使用；过多会影响土壤生物活动，逐步实现化肥减量和克服土壤酸化。

 

参考文献：

[1] 马国瑞，高效施用化肥200问.北京：中国农业出版社，1998

[2] 赵义涛.土壤肥料学.北京:中国化学工业出版社,2009.

[3] 张振贤.蔬菜栽培学.北京:中国农业出版社,2003.

[4] 秦富，提高化肥使用效率200问.北京：中国农业出版社，1998

[5] 王晓雪，蔬菜合理施肥，北京：中国农业出版社，1997

[6] 黄德明，蔬菜配方施肥，北京：中国农业出版社，2001

[7] 高祥照.肥料实用手册.北京:中国农业出版社,2002

[8] 沈其荣，土壤肥料学通论，北京：高等教育出版社，2001